• 1 kg högrev (eller fransyska), i tunna skivor

• 3 tsk Santa Maria bikarbonat (101228)

• 50 ml vatten

• 50 ml olja

• 200 g Santa Maria Teriyaki Sauce (200626)

• 500 g broccoli, i bitar kokt

• 500 g koreansk morotssallad (banchan)

• 500 g zucchini, skivad och stekt

• 1 msk Santa Maria Red Chili & Ginger Rub (101999)

• 1 800 g sushiris, kokt

• 4 stjälkar salladslök, i tunna skivor

1. Skär köttet i tunna skivor och lägg i en bunke. Rör ut bikarbonaten i vattnet och blanda väl med köttet. Låt köttet stå kallt i minst 30 minuter. Skölj köttet i ett durkslag och låt torka med lite papper.

2. Stek det mörade köttet på hög värme i olja. När köttet är ordentligt brynt tillsätt Teriyaki Sauce under omrörning. Lägg på bleck.

3. Stek skivad zucchini på hög värme i olja tillss den fått färg. Krydda sedan med Chili & Ginger Rub och lägg på bleck.

4. Servera köttet med såsen på tallrik tillsamman med kokt sushiris, broccoli, morotssallad och den stekta zucchinin. Toppa med salladslök i tunna skivor vid servering.

Tips!

Ersätt nötköttet med kyckling, tofu eller annat växtbaserat protein för variation. Du kan även servera de olika komponenterna separat på en buffé.