Pollo a la Parilla

1. Legg grillspydene i bløtt, sett ovnen på 250 °C

2. Skjær kyllingen i 3 x 3 cm store biter, bland med jerk krydder, salt og olje. Tre kyllingen på spyd og stek i ovnen i ca. 15 minutter eller grill til de er gjennomstekte med en gyllen overflate.

3. Strimle rødkålen, grovhakk tomater og koriander, skjær rødløken i tynne skiver. Tilsett babyspinaten. Bland og smak til med salt og sitronsaft.

4. Fyll tortillaen med grønnsaker og kyllingspyd, topp med habanero cheese sauce.

Tips!

Lag retten vegetarisk ved å bytte ut kyllingen med portobello sopp eller halloumi.