Blomkålpizza med sopp
Pizza er en sikker vinner, og denne er til og med glutenfri og laget av blomkål.
Ingredienser
Antall porsjoner
900 g blomkål
300 g revet mozzarella
4 dl mandelmel
3 egg
3 ss Santa Maria Chef de Provence
Topping
6 dl crême fraîche
600 g sjampinjong
6 ss rapsolje
450 g revet mozzarella
3 ts Santa Maria Chef de Provence
300 g sorte oliven
300 g cocktailtomater
150 g ruccola
Slik tilbereder du
Slik tillbereder du:
Kjør blomkåler til ”ris” i en foodprocessor.
Bland blomkålrisen med mozzarella, mandelmel, egg og Chef de Provence krydder.
Fordel blomkålmassen på 2 bakebrett med bakepapir under. Stek i ovnen i 10-15 minutter på 180 °C.
Skjær sjampinjongen i skiver og stek i smør eller olje, og krydre med Chef de Provence.
Smør crème fraîche på pizzabunnene og topp med ost, sopp, oliven og tomater.
Stek i ovnen i ytterligere 5 – 10 minutter
Server med ruccola
Oppskriftskategorier
Food