Ceasar Salade met Corn Cones

Ingrediënten

Aantal porties

Salade

160g Santa Maria Snack Base Corn Cones

700g romeinse sla

300g geraspte parmazaanse kaas

1kg kipfilet

20g Santa Maria Grill kruiden

400g bacon

Saus

5dl mayonaise

0.5 dl verse citroensap

50g ansjovis

2 knoflooktenen

2 el dijon mosterd

2 tl worcestersaus

150g geraspte parmezaanse kaas

1 el Santa Maria Tellicherry Pepper

1. Breng de kipfilet op smaak met de BBQ-kruiden en frituur ze totdat ze goudbruin en gaar zijn. Snijd de kip in stukjes net voor het serveren

2. Snijd de bacon en bak hem in de oven totdat hij krokant is. Laat de bacon uitlopen op een papiertje.

3. Meng alle ingrediënten tot een saus, breng op smaak met zout

4. Snijd de romeinse sla in stukjes en leg het in ijswater (laat ze net voor serveren drogen).

5. Meng de slablaadjes met de saus net voor het serveren.

6. Leg de sla op een bord. Besprinkel dit met de kaas en Corne cones. Geef extra smaak met de Tellicherry Pepper van Santa Maria.

Food