Gruzdintos jūrų lydekos Taco

Prieš patiekdami kopūstus ir ridikėlius atskirai pamerkite į šaltą vandenį, kad taptų ypač traškūs.

Į majonezą įmaišykite "wasabi" ir sezamų mišinio, tada supilkite į minkštą buteliuką plonu antgaliu.

Supjaustykite jūros lydekos filė į 20 vienodų gabaliukų.

Lėkštėje sumaišykite druską ir pipirus su miltais. Į kitą lėkštę paberkite panko džiūvėsėlių. Suplakite kiaušinius dubenėlyje į vientisą masę. Paniruokite žuvies gabalėlius dvigubai, pavoliodami juos pirmiausia miltuose, po to kiaušinyje, o tada – džiūvėsėliuose. Paniruotus žuvies gabalėlius atidėkite į šalį ir leiskite jiems bent 10 minučių pastovėti.

Po to gruzdinkite žuvies gabalėlius apie 3 minutes 180 laipsnių temperatūroje, neutralaus skonio aliejuje, kol jie taps rusvai auksiniai. Padėkite žuvies gabalėlius ant orkaitės grotelių, kad nesuminkštėtų.

Pašildykite tortilijas ir įdarykite jas kopūstais ir gruzdintais žuvies gabalėliais, ant kurių išspauskite "wasabi" ir sezamų mišiniu pagardinto majonezo bei „Teriyaki“ padažo. Galiausiai užberkite ridikėlių ir svogūnų bei truputį "wasabi" ir sezamų prieskonių mišinio.