BBQ-lihamureke
Ainekset
Annosmäärä
1 X 1/1 Gn-vuoka / 20 annosta
Mureke:
0.01 kg öljyä
0.5 kg sipulikuutio (pakaste)
0.2 kg korppujauhoja
0.5 kg Santa Maria ChunkySalsa Medium
0.02 kg Santa Maria FajitaSpiceMix
0.01 kg Santa Maria ChimichurriSauce& Rub Mix
2.5 kg jauhelihaa
Kastike:
0.3 kg Santa Maria BBQ Sauce American Style
0.3 kg sipulikuutio
0.3 kg vettä
Tee näin
Mureke:
1. Freesaa sipulit öljyssä ja jäähdytä.
2. Lisää jauhelihan joukkoon sipulit ja muut aineet. Sekoita tasaiseksi massaksi
3. Levitä massa voideltuun Gn1/1 65 vuokaan.
Kastike: Yhdistä kaikki aineet keskenään ja keitä n. 20min.
4. Kypsennä mureketta 180C asteessa 30 min. Kaada valmis kastike päälle ja jatka kypsennystä vielä 20 min.
Kategoriat
Food