Koreanske nachos
Koreansk mad vinder i popularitet, og Korean Nachos er et nemt svar på hypen. Svinebryst krydret med vores Red Chilli og Ginger rub – kombineret med vores signatur Kimchi slaw og BBQ sauce får din menu til at skille sig ud.
Ingredienser
Antal portioner
Sådan tilbereder du
Sticky gris
Hak løget groft og knus hvidløgene og kom dem sammen med Fermented Soy & Chili Paste i en gryde med låg eller i en gastrobakke. Læg flæskesiden i og hæld hønsebouillon over. Lad det simre i cirka 2 timer. Lad derefter kødet køle ned i marinaden natten over.
Skær kødet i skiver, når det er koldt, og læg det i en bakke.
Bland honning og Fermented Soy & Chili Paste og pensl det kolde flæsk. Varm flæsket i ovnen ved 225°C, indtil de er gyldne og sticky.
Kimchi slaw
Bland alle grøntsagerne med Kimchi paste og Fermented chili sauce. Lad stå i mindst 30 minutter i køleskabet inden servering.
Servering
Læg de varme chips på en serveringstallerken. Garnér med sticky gris, kimchi slaw og top af med forårsløg og Korean style BBQ sauce.
Opskriftskategorier
Food