Koncept
Handy Bites
Relevanta insikter
Matvanorna förändras
Bärbar mat har blivit en stor trend i takt med att vi allt oftare äter på språng. Samtidigt har appar för hemleverans ökat försäljningen av take-away sedan ett par år tillbaka.
Bekvämlighet är den främsta drivkraften
De flesta människor söker ständigt efter sätt att förenkla sina liv. Brist på tid är den vanligaste orsaken till att man inte lagar sin egen mat.
Mat är det nya modet
Idag är mat inte bara bränsle för kroppen eller smakupplevelser att dela med familj och vänner. Det är något som definierar vem du är. Faktum är att många värdesätter en maträtts Instagram-potential högre än smaken.
Business-tips
Packa smart
För varm mat är påsar och kartonger i papper faktiskt bättre än plast. Papper absorberar mer ånga, vilket håller maten fräsch och saker som pommes krispiga. Det håller dessutom värmen bättre.
Business-tips
Ge dem en anledning. Eftersom det funkar.
En studie visar att serveringspersonal som presenterar ett merförsäljningsförslag och använder ordet ”eftersom” får ett ”ja” i 93% av fallen – även om anledningen är konstig. Så nästa gång du föreslår något extra, testa till exempel: Vill du lägga till en dipp eftersom det är fredag?
Business-tips
Dekonstruera vid behov
Om en rätt inte passar för take-away eller hemleverans kan du helt enkelt göra om den till en DIY-rätt. Förpacka alla ingredienser separat och skicka med tydliga instruktioner om hur de ska värmas upp och sättas samman. På så vis kan du hjälpa dina gäster att skapa fantastiska smakupplevelser hemma.