Salsā cepts baklažāns

Baklažāns:

1. Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 170°C.

2. Nogriežiet baklažānu mīkstumu.

3. Ierīvējiet baklažānu ar olīveļļu un sāli.

4. Cepiet cepeškrāsnī aptuveni 40 minūtes.

5. Palieliniet cepeškrāsns temperatūru līdz 200°C.

6. Baklažānu pārlejiet ar salsu, tad salsai pievienojiet rīvētu kazas sieru un pārkaisiet ar saulespuķu sēklām.

7. Cepiet baklažānus vēl apmēram 10 minūtes, līdz siers izkusis un iegūst jauku zeltainu krāsu.

Beluga lēcu salāti:

1. Beluga lēcas vāriet ūdenī apmēram 15–20 minūtes, līdz lēcas ir mīkstas.

2. Nolejiet ūdeni un noskalojiet lēcas aukstā ūdenī.

3. Visas mērces sastāvdaļas sajauciet kopā.

4. Mērci pārlejiet lēcām, tad iemaisiet sarkano sīpolu un granātābolu sēklas.

Pasniegšana:

1. Pasniedziet baklažānu ar beluga salātiem, vienu porciju bieza jogurta un papildus salsu.

2. Dekorējiet ar sasmalcinātiem zaļumiem.