Alabamas BBQ vista

Sātīga grilēta vista ar pikantu Alabamas balto BBQ mērci, pasniegta ar krēmīgiem kartupeļu salātiem un kraukšķīgiem ātri marinētiem dārzeņiem.

Sastāvdaļas

Porciju skaits

Kā pagatavot

BBQ vista

  1. Uzkarsējiet grilu uz vidēji lielas uguns vai cepeškrāsni līdz 185 grādiem.

  2. Vistu ieziediet ar Santa Maria marinādi Allround un marinējiet vismaz 30 minūtes.

  3. Novietojiet vistu uz grila/cepeškrāsnī. Apklājiet un gatavojiet apmēram 45 minūtes.

  4. Apgrieziet gaļas gabalus, apsmērējiet ar lielu daudzumu Alabamas baltās BBQ mērces un cepiet vēl 10 minūtes vai līdz iekšējā temperatūra sasniedz 80 °C.

  5. Pirms pasniegšanas izņemiet vistas gabalus no grila un ļaujiet tiem 10 minūtes atpūsties. Pasniedziet ar Alabamas balto mērci.

Kartupeļu salāti 

  1. Sagrieziet vārītus un aukstus kartupeļus kumosa lieluma gabaliņos.

  2. Lielā bļodā pievienojiet Alabamas balto BBQ mērci ar ābolu sidra etiķi, sasmalcinātu seleriju un sarkano sīpolu.

  3. Uzmanīgi samaisiet kartupeļus, līdz tie labi pārklājas ar mērci.

  4. Pēc vēlmes pievienojiet sāli un melnos piparus.

  5. Pasniedziet ar svaigiem pētersīļiem.

Marinēti dārzeņi 

  1. Nomazgājiet un sagrieziet dārzeņus un ievietojiet tos lielā bļodā.

  2. Pievienojiet marinēšanas garšvielu maisījumu un samaisiet ar karoti, lai visas sastāvdaļas sajauktos. Atstājiet nostāvēties nosegtā traukā ledusskapī 15 minūtes vai līdz marinēšanas maisījums izšķīst.

 

Kategorijas

Food