Alabama BBQ-kanasalaatti

Grillattua kanaa vihreän salaattipedin päällä, lisänä retiisejä, kurkkua, porkkanaa, pähkinöitä ja sinihomejuustoa, kruunattuna Alabama white -BBQ-kastikkeella.

Ainekset

Annosmäärä

Tee näin

  1. Valmistele kana: Sivele kananrinnat 2 rkl (30 ml) oliiviöljyllä ja mausta puolet suolasta ja pippurista. Kuumenna grilli tai grillipannu keskilämmöstä kuumalle. Grillaa kananrintoja 6–8 minuuttia per puoli, kunnes ne ovat kypsiä (sisälämpö 75 °C). Anna vetäytyä 5 minuuttia ja viipaloi sitten ohuiksi siivuiksi.

  2. Valmistele kasvikset: Huuhtele ja kuivaa salaatit. Halkaise retiisit ja leikkaa kurkut paloiksi. Suikaloi porkkanat. Laita kaikki isoon salaattikulhoon tai vadille.

  3. Pähkinät: Levitä pähkinät uunipellille ja paahda 180 °C:ssa 8–10 minuuttia, kerran sekoittaen, kunnes ne ovat kullankeltaisia ja tuoksuvia. Sekoita pähkinät hunajan kanssa, anna jäähtyä ja rouhi karkeaksi.

  4. Kokoa salaatti: Asettele viipaloitu grillikana kasvisten päälle. Valuta Alabama White BBQ -kastike tasaisesti päälle. Ripottele pinnalle paahdetut pähkinät ja murennettu sinihomejuusto.

Vinkkejä!

Sinihomejuuston voi halutessaan korvata fetalla. Lisärapeutta saat omenasta tai päärynästä ohuina viipaleina.

Kategoriat

Food