Salade César aux Corn Cones

1. Assaisonnez selon le goût le filet de poulet avec les herbes BBQ et cuisez-le jusqu’à ce qu’il soit doré et bien cuit. Coupez le poulet en petits dés juste avant de servir.

2. Coupez le bacon et faites-le cuire au four jusqu’à ce qu’il soit croquant. Laissez le bacon dégorger sur un papier.

3. Mélangez tous les ingrédients jusqu’à l’obtention d’une sauce, salez selon le goût.

4. Coupez la laitue romaine en lanières et plongez-la dans de l’eau glacée (séchez-la juste avant de servir).

5. Mélangez la salade et la sauce juste avant de servir.

6. Placez la salade sur une assiette. Saupoudrez de fromage et de Corn Cones. Relevez encore le goût en ajoutant du Santa Maria Tellicherry Pepper.